Pour garantir une production de glace propre, hygiénique et efficace, il est recommandé d'effectuer un nettoyage de base toutes les 2 semaines et un entretien en profondeur tous les 1 à 3 mois, selon l'utilisation et la qualité de l'eau.

 Recommandations de nettoyage de routine :

1. Toutes les 2 semaines :

• Nettoyer le bac de stockage de la glace et retirer les restes de glace ou les débris

• Essuyer la sortie de glace pour éviter l'accumulation d'odeurs

• Rincer le filtre d'entrée d'eau pour éviter le colmatage

2. Mensuellement à trimestriellement :

• Utiliser un nettoyant pour machine à glace de qualité alimentaire pour nettoyer l'évaporateur et le moule à glace

• Vérifier la pompe à eau et le tuyau de drainage pour détecter les obstructions

• Nettoyer la poussière des ailettes du compresseur et du condenseur si nécessaire

3. Annuellement (par un technicien) :

• Inspecter le système de réfrigération

• Remplacer les pièces vieillissantes et les composants d'étanchéité

• Étalonner les panneaux de contrôle et la précision des capteurs

 Conseils d'entretien :

• Utiliser des sources d'eau propre pour réduire l'accumulation de calcaire et de résidus

• Installer la machine dans un endroit bien ventilé, à l'abri de la graisse et de la chaleur

• En cas d'inactivité prolongée, vider toute l'eau et débrancher l'appareil

• Vérifier périodiquement l'alimentation électrique et l'état du panneau de contrôle

Un nettoyage et un entretien appropriés améliorent non seulement la qualité de la glace, mais prolongent également la durée de vie de la machine et réduisent les pannes.