Quels sont les principaux paramètres que les restaurants devraient prendre en compte lors de l'achat d'une machine à glaçons?

Lors de la sélection d'une machine à glace à cube pour un restaurant, les paramètres suivants sont essentiels pour assurer des performances optimales et une efficacité opérationnelle optimale:

1. Capacité quotidienne de production de glace
   Choisissez un modèle basé sur les ventes quotidiennes moyennes de boissons du restaurant et la demande aux heures de pointe (par exemple, 100P, 300P, 500P).

2. Taille du bac de stockage de glace
   Assurez-vous que la capacité de stockage dépasse votre consommation de glace en période de pointe pour éviter les temps d'arrêt et d'attente de la glace.

3. Taille et forme du cube
   Sélectionnez les tailles standard (comme 22×22×22mm ou 35×35×22mm) qui correspondent à vos styles de boissons et à la marque de votre restaurant.

4. Type de compresseur et de réfrigérant
   Cherchez des machines avec des compresseurs de haute qualité et des réfrigérants écologiques comme le R404A ou le R134A pour un meilleur refroidissement et une économie d'énergie.

5. Temps de cycle de la glace et efficacité énergétique
   Faites attention à la vitesse de fabrication de la glace, à la consommation d'énergie et au niveau de bruit.

6. Matériel et hygiène
   La construction en acier inoxydable est plus facile à nettoyer et résistante à la corrosion.

7. Adaptation à la température ambiante
   Veiller à ce que la machine fonctionne efficacement dans des environnements de cuisine à haute température sans perte de performance.

8. Assistance à la marque et après-vente
   Choisissez des marques réputées avec un service local fiable pour la tranquillité d'esprit et l'utilisation à long terme.